La tavola familiare

Il volume raccoglie ricette tradizionali, dai sapori naturali e autentici, dai condimenti misurati con intuito e sapienza. L'autrice si accosta con garbo alla cucina semplice attraverso le sensazioni, i colori e i profumi indimenticabili della propria infanzia. Gli aromi, i profumi e le erbe profumano tanto i dolci quanto la cacciagione. Molte ricette, di cui vengono riportate talvolta le antiche misure, sono di tradizione familiare, altre riguardano le pietanze classiche della nostra regione. Un interessante saggio introduttivo, esplora poi la storia della cucina siciliana e non solo, rivelandoci la storia di certe pietanze e l'uso di alcuni ingredienti presso gli Arabi, i Greci e i Romani.